1150: Zum ersten Mal wurde die Mühle Matzingen im Güterverzeichnis des Klosters Allerheiligen in Schaffhausen erwähnt.

1882: Konrad Ringold aus Bänikon übernahm die kleine Kundenmühle. Bereits damals wurde der Betrieb laufend den neuen Verhältnissen angepasst und machte um die Jahrhundertwende den Sprung von einer halbautomatischen Kleinmühle zum vollautomatischen Grossbetrieb.

1930: Die Mühle wurde weiter ausgebaut und die Hartweizenmüllerei aufgenommen.

1954: Ein neues Silogebäude wurde errichtet.

1968: Die Produktion wurde von Hart- und Weichweizen-Verarbeitung auf Mischfutter umgestellt. In den 60er Jahren begann der grosse Strukturwandel in der Müllereibranche.

1985: Ende der 80er Jahre begann in der Futter- und Müllereibranche das Zeitalter der Fusionen. Für einen autonomen Betrieb wie die Mühle Matzingen war es unmöglich, konkurrenzfähig zu bleiben.

1995: Der grosse Schritt kam – eine Ära ging zu Ende und die Mühle Matzingen musste stillgelegt werden. Ein mutiges Bauprojekt wurde gestartet. In den Gemäuern, in denen einst gemahlen und produziert wurde, sollen Wohnungen, Gewerberaum und ein Restaurant entstehen.

1998: Im Mai wird das Restaurant Mühli eröffnet und ab Juli können die ersten Wohnungen bezogen werden.
Die Mühle mahlt nicht mehr – die Mühle lebt!

2008: Anfang Jahr geht der Besitz des «Mühli-Dörflis» von der Familie Ringold an die Familie Böni aus Frauenfeld über. Die Firma Marking-Verdrahtungstechnik AG tritt nun als Besitzer und Verwalter der Liegenschaften auf.

2009: Das Boffi-Studio, bekannt für Ihr innovatives Küchen- und Bäderdesign, erweitert ihre Lager- und Ausstellungsräume und richtet sich im Parterre der zwei bestehenden Silos und dem umgebauten Pavillon hinter der Poststrasse 25 ein.
 Im August beginnt der Abbruch des stillgelegten Pferdestalls am Mühleweg, der durch einen Neubau mit zwei Mietwohnungen ersetzt wird.

2010: 900-Jahre Mühle Matzingen – zu diesem Jubiläum lädt das Restaurant Mühli in Juni zu einem kleinen Jubiläumsfest ein und feiert sogleich das 12-jährige Bestehen.

2011: Auf Anfang Jahr wird aus der Marking-Verdrahtungstechnik AG die Böni Immobilien AG.